Por tercer año consecutivo, la investigada dieta mediterránea ganó la competencia en el ranking 2020 de las mejores dietas.
Esta dieta fue analizada entre 35 planes alimentarios gracias a su bajo consumo de carne roja, azúcar y grasas saturadas. Fue entonces que la dieta mediterránea subió al podio en el que empataron en segunda posición la flexitariana y la DASH.
Todo el mundo habla de este régimen, pero todavía las personas no saben exactamente cómo seguirla. “La dieta mediterránea está analizada a nivel científico y es una de las más saludables del mundo. Prácticamente no se la considera una ‘dieta’, sino una una filosofía de vida donde se prioriza mucho la situación social en el momento de la comida, y donde hay ciertos alimentos que tienen cierto protagonismo”, opina licenciado en nutrición Diego Sívori (MN 4.870).
«Tiene muchas menos restricciones que otras dietas de moda en el Internet. Es muy fácil de seguir y bastante barata. Exige comer más frutas y verduras, así como más pescado y carnes magras”, detalla el doctor Stephen Kopecky, cardiólogo de Mayo Clinic.
Una dieta mediterránea es rica en micronutrientes como el magnesio, la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antinflamatorios y un alto contenido en fibra que fomenta niveles más bajos de dos potentes sustancias inflamatorias, la IL-6 y el TNF-alfa.
«Es una de las dietas con mayor contenido de grasa, después de la dieta cetogénica, porque contiene más grasa monoinsaturada del aceite de oliva, del aceite de palta, de los frutos secos y otras cosas similares”, sostiene Kopecky.
Hay varios análisis que asocian este hábito de alimentación con menores índices de obesidad, de sobrepeso, de problemas cardiovasculares, hipertensión y de diabetes.
Algunos cambios que ya se pueden implementar:
– Agregar una porción de verduras o frutas a cada comida.
– Introducir dos o más comidas sin carne cada semana.
– Usar hierbas y especias para hacer la comida más sabrosa sin agregar la sal.
– Comer almendras o nueces en lugar de una bolsa de papas fritas.
– Cambiar la harina blanca por la harina de trigo integral cuando sea posible.
– Caminar 15 minutos después del almuerzo o la cena (o ambos).
Fuente: TN
